编者按：在数字化浪潮席卷全球的今天，咖啡巨头星巴克再次引领行业创新，将人工智能与日常消费深度融合。近日，星巴克宣布在ChatGPT平台推出测试版应用，旨在通过情感化互动激发顾客的饮品灵感。这一举措不仅是科技赋能零售的生动体现，更折射出品牌对年轻消费群体心理的精准把握——当Z世代更倾向于用“感觉”而非菜单决定消费时，企业如何用技术搭建情感桥梁？从秘密菜单到AI点单助手，星巴克正以数字化手段重构消费体验，而其背后“回归门店”的战略转型与忠诚度体系的深化，更值得国内餐饮从业者深思。以下为编译整理的报道：
星巴克周三宣布，已在ChatGPT平台推出测试版应用，为顾客的饮品选择提供灵感来源。
使用该测试应用时，顾客需通过ChatGPT的应用目录启用星巴克插件，并在聊天框中输入包含“@星巴克”的指令。虽然用户可以自定义订单甚至选择取餐门店，但最终仍需通过星巴克官方应用或网站完成下单——这对极度依赖忠诚度体系的星巴克而言至关重要。
“过去一年我们清晰认识到：顾客的消费起点往往不是菜单，”星巴克数字业务与忠诚度高级副总裁保罗·里德尔在声明中强调，“他们是从某种情绪或感觉出发的……我们希望能捕捉顾客的灵感瞬间，让匹配心境的饮品选择变得前所未有的轻松。”
此次发布标志着星巴克为吸引美国顾客回归门店的最新尝试。在其“重回星巴克”转型战略下，品牌不仅重新增设店内座位、精简菜单体系，更重启了忠诚度计划的等级制度。
此前星巴克已通过移动端应用的“趋势饮品”板块及“优惠”标签下的秘密菜单，帮助顾客发现新品。这种探索机制对吸引Z世代消费者尤为关键——相比年长群体，这代人对连锁餐饮独特饮品的偏好更为显著。
目前看来，星巴克的转型战略已初见成效。在经历两年客流量下滑后，该连锁品牌在截至12月28日的财年第一季度终于迎来交易量增长。
这并非星巴克首次涉足生成式人工智能或与OpenAI合作。去年该公司曾推出“绿点助手”——一款基于微软Azure OpenAI平台开发的咖啡师AI助手。
其他消费品牌也正通过与OpenAI合作提振销售。沃尔玛、Etsy和Booking.com等知名企业均在测试通过ChatGPT界面进行购物交易的功能。
