【编者按】美食界的“奥斯卡”首次登陆爱尔兰！自1974年创立以来，米其林指南英国与爱尔兰奖项颁奖典礼首次移师都柏林，点燃了整个餐饮界的热情。这不仅是一场星光熠熠的厨艺巅峰对决，更是对爱尔兰餐饮业整体实力的重磅认可。从后厨到前厅，从食材溯源到团队协作，每一颗星星背后都是无数匠心的凝聚。今夜，全岛目光聚焦：爱尔兰能否诞生史上首家三星餐厅？本土美食文化会否借此东风迈向世界舞台？让我们屏息以待，共同见证这场舌尖上的荣耀之战！
自1974年创立以来，享誉全球的《米其林指南英国与爱尔兰奖项》首次在爱尔兰举办颁奖盛典！
今晚，都柏林会议中心将星光璀璨，《米其林指南》将在此揭晓全新星级餐厅名单、可持续发展“绿星奖”，以及授予“英国与爱尔兰最具才华餐饮团队与主厨”的特别奖项。
爱尔兰餐饮协会首席执行官阿德里安·卡明斯表示，米其林选择亲赴都柏林公布奖项，无疑是“对当今爱尔兰餐饮业高水准的权威认可”。
他强调：“人们当然会聚焦获奖主厨，这很重要。但米其林奖项的意义远不止于此——它是对餐厅每个环节、每位成员的全方位肯定。”
他指出，获得米其林星级或推荐评级，意味着评审团队认可“从前厅服务到食材溯源，再到餐厅每个层级每位成员的贡献”。
随着颁奖倒计时开启，餐饮界猜测纷纭。最引人瞩目的焦点是：今晚是否将历史性地宣布爱尔兰岛诞生首家三星级餐厅？
目前爱尔兰共和国内拥有五家二星餐厅：Restaurant Patrick Guilbaud、Mickael Viljane主理的Chapter One、都柏林的Liath，以及科克市的Dede与Terre——业界对它们冲击三星寄予厚望。
全球仅有157家餐厅持有米其林三星荣誉。
“美食界的奥斯卡”
都柏林桑迪蒙特Old Spot美食酒吧总经理丹妮丝·麦克布莱恩激动地说：“这就是美食界的奥斯卡！”
她将出席典礼形容为“梦想成真”，并表示自己在爱尔兰餐饮界深耕三十余年，始终期盼亲临米其林颁奖现场。“首次参与就如此令人振奋！”她补充道。
卡明斯先生期待：“米其林此次到访，将有力推动爱尔兰旅游局在全国推行美食旅游战略的进程。”他认为游客渴求“优质美食体验”，而“系统化战略将切实助推产业发展”。
“我们相信游客需要清晰便捷的美食信息指引，强烈建议爱尔兰旅游局尽快联合行业制定战略。”他郑重表示。
米其林评级体系的法兰西基因
米其林星级体系始于1926年的法国：一星代表“优质餐厅”，二星意味“卓越厨艺值得绕道前往”，三星则象征“值得专程旅行的顶级盛宴”。
“必比登推介”奖项授予“以合理价格提供超值美味”的餐厅，2026年度获奖名单已先行公布。
爱尔兰现有一星级餐厅18家（北爱尔兰占2家：Ox与Muddler's Club）。今夜，众多餐饮团队正摩拳擦掌，期待晋级更高级别星级荣誉。
曾在L'Ecrivain等知名餐厅工作的麦克布莱恩，已效力获奖无数的The Old Spot八年。谈及团队数周前获得米其林“推荐”评级时，她难掩自豪：“这是我们多年来最繁忙的一月，入选米其林名录对餐厅具有变革性意义。”
“登上这份权威指南，既为游客提供宝贵参考，也让我们倍感荣耀。这是所有餐厅至关重要的认可，今夜爱尔兰餐饮人都悬着心，期待本土餐厅在典礼上大放异彩。”她说道。
米其林的任何认可都“价值连城”
尽管冲击三星殊荣道阻且长，麦克布莱恩指出：“获得米其林任何形式的认可都极具价值。”米其林“推荐”评级意味着餐厅因“提供优质食材、精湛厨艺的高水准美食”被载入指南，相当于获得米其林评审的“权威认证印章”。
她感慨：“这份来之不易的荣誉，不仅让统领厨房四年的主厨马克·阿赫西感到欣慰，更是对每位参与‘从食材到餐桌’流程成员的莫大鼓舞。”更令人动容的是当地社区的积极反响：“巴斯大道居民与我们共享喜悦，这成就属于所有人，给了我们前行的力量。”
为烘托盛典氛围，都柏林市中心近期推出“主厨盛宴第二季”——系列限定活动、跨界合作与深夜聚会已在全城陆续展开。
颁奖典礼将于今晚6点起在YouTube平台同步直播。
