爱尔兰乳制品行业警告称，政策的不确定性是影响牛奶供应趋势的一个“促成因素”，爱尔兰的牛奶供应出现了“令人担忧的变化”。
主管康纳·穆维希尔(Conor Mulvihill)表示，2023年牛奶供应量下降了4.1%，今年已经下降了9%。
Mulvihill先生对Oireachtas农业、食品和海洋联合委员会表示，由于全球乳制品需求“仍在逐年加速”，如果政策对爱尔兰乳制品生产产生负面影响，乳制品生产可能“转移到碳足迹数倍于爱尔兰乳制品的地区”。
马尔维希尔表示，去年全岛失去了“相当于Aurivo Co-op的牛奶池”。
他说:“统计数据非常明显，为9%。我们确实希望复苏，随着好天气的到来，也许好情绪会回来，乳制品市场也会复苏。然而，成本是惊人的。”
DII主席Pat Sheahan表示，牛奶产量的减少导致“牛奶在工厂的生产效率低下，生产成本增加”。
“烘干机的容量很大，有6吨和8吨。如果牛奶量减少，它们将无法运行。这可能会造成人员伤亡。生产成本将上升，这将推高牛奶价格。”
承诺
Conor Mulvihill表示，DII欢迎最近政府承诺在2025年后保留硝酸盐减损。
“作为一个行业，我们完全致力于与政府合作，制定一个明确的计划，使欧盟委员会能够在2025年之后至少再延长四年爱尔兰的硝酸盐减免税期，但最好是一个无限期的解决方案，反映爱尔兰独特的户外，以草为基础的家庭农场系统，”Mulvihill先生在最近的会议上告诉政客们。
“目前缺乏确定性对提高我们已经很高的水质标准没有什么帮助，但目前正在对爱尔兰农业的基础造成彻底的破坏。我们担心，如果我们不解决这个问题，它可能会引发结构性、社会和经济衰退。
“业界真正关注的是，政府尚未拨出必要的资源来解决这一极其重要的问题。”
“除非我们共同努力，达成一项商定的行动计划，改善所有部门的水质，从而保持减排，否则我们作为一个行业保持效率和国际竞争力的能力将受到致命的破坏，这将损害爱尔兰的整体经济。”
破坏了
马尔维希尔表示，如果在2025年后不能确保硝酸盐的减排，爱尔兰“独特且具有经济竞争力”的户外草地食品生产模式可能会“受到破坏”。
爱尔兰乳业将面临一种风险，即“将不得不转向像欧洲同类经济体那样的集约化高投入体系”。
“奶牛场可能需要承担额外的农场成本，与其他行业竞争，以获得更多的土地，以遵守硝酸盐指令，从而完全破坏政府和欧盟对有机、耕作和林业产业的目标，甚至保护我们的乳业，”Mulvihill先生说。
“家庭农场的粮食生产模式可能会被农场整合所破坏。在欧洲其他没有减损的地区，这一点很明显。”
DII提出了一项10点行动计划，该计划将“由政府提供充分资源和推动，其单一目标是确保欧盟委员会批准继续减损，以便在中期使该部门更加明确”。
在这一计划中，DII要求总理主持一个内阁小组委员会，“主要负责协调将受到影响的相关部门的交叉角色”。
“不仅仅是农业部，还有住房部、环境、气候和通讯部、农村事务部以及企业和贸易部。他们的任务应该是在即将进行的审查中确保减损。”
DII还在寻求一项“明确的政府主导战略，将围绕全国农业用水运动建立起来”，作为这一运动的一部分，“应该支持每个农民制定营养使用评分，并为每个部门制定操作守则，不仅限于乳制品，还包括牛肉、谷物和其他部门”。
DII还敦促所有农民必须尊重土地施用有机肥料的封闭期，并且“不仅应该通过参考未能遵守的长期影响来清楚地传达这一点，而且所有利益相关者应该密切合作，确保解决封闭期间的水质风险，并建立合规文化”。
穆维希尔还告诉委员会，必须“明确关注”水质的改善，并将其纳入董事会质量保证计划的要求，适用于所有行业，而不仅仅是乳制品行业。
他还说，需要一个国家营养储存计划，以具有吸引力的赠款支持率来降低风险投资。
“没有未来”
农业委员会主席杰基·卡希尔(Jackie Cahill)表示，人们担心爱尔兰将“以与新西兰非常相似的农业模式告终，即非常大的农场，而我们所知道的家庭农场模式将会消失”，代际更新将受到非常负面的影响。
“今年春天，我在我家附近看到了这种情况，那里有相当多的农民决定离开。他们主要拥有80到150头奶牛的典型家庭农场。卡希尔表示:“其中大多数都是贬损。
“文书工作和不确定性正在让他们下定决心。
“如果一个人养着80到100头牛，被告知必须减少15%到20%的产量，他们就看不到未来。”
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