在这张由Onigashima提供的照片中可以看到一个完整的寿司蛋糕。
东京——一家“寿司蛋糕”专营店推出了五颜六色的美食，作为生日庆祝和家庭聚会的纪念品和款待，吸引着吃货们，尤其是30至40岁的女性顾客。
东京银座地区的onigashima餐厅正在出售类似海绵蛋糕的外卖寿司蛋糕，但实际上是用醋米饭搭配海胆、鲑鱼籽、螃蟹和其他新鲜配料制成的。
去年5月，店主Kiki的一名员工为佐藤由纪社长的生日制作了寿司蛋糕，于是这家店开张了。
“作为一个不喜欢甜食的人，他们为我做了一个寿司蛋糕，我很感动。我决定马上开这家店，因为没有其他像这样的专业商店。”
蛋糕的替代品有不同的尺寸和价格，从单一尺寸的500日元(约合3.80美元)多一点到颇受欢迎的“整块寿司蛋糕”的6000至7000日元(约合45.90美元至53.60美元)不等。
从今年6月开始，该公司还将通过其网站销售冷冻寿司蛋糕。据该公司称，虽然这种容易腐烂的寿司蛋糕在夏天最多可以保存一个小时，但“如果冷冻起来，它们可以在全国各地销售”。
(日文原文:山口Atsuo Yamaguchi，经济新闻部)
