空气炸锅是一项天才的现代发明，在过去的几年里，它在文化中享有真正的时刻。
作为一种比油炸更健康的替代品而闻名，也比烤箱消耗更少的能量，这些方便的小工具已经被用于从烘焙到烹饪薯条的所有事情。
但是有一些东西你永远都不应该放进空气炸锅里，不管你多么想，因为它们可能有火灾风险或对设备造成不可挽回的损害。
与深油煎锅不同，空气煎锅利用对流加热，使热空气循环来烹饪食物，类似于风扇烤箱，并通过一种被称为美拉德反应的化学过程使食物表面酥脆。
然而，如果你想用这个天才的小玩意来做实验，有一些事情是必须避免的。
第一件事是任何有丰盛酱汁的东西，比如意大利肉酱面或辣椒酱。
这是因为液体可能会被热空气炸开，溅到炸锅内部，这可能是危险和混乱的。
相反，这类食物最好在慢炖锅或炉灶上小火慢炖。
由于类似的原因，湿的被打烂的食物在空气炸锅里也是一个坏主意。由于篮子里没有热油，面糊会滴得到处都是，这一滩面糊可能会损坏炸锅。
如果你想在空气油炸的食物上达到类似的嘎吱嘎吱的口感，你可以尝试用面粉和调味料做成的干面糊，在煎锅里应该会嘎吱嘎吱响。
如果你晚上在家看电影，你可能会认为空气炸锅是做爆米花的完美选择——但你错了。
大多数煎锅的温度不足以炸开玉米粒，而且玉米粒也会卡在元件里，这可能会使元件短路，成为火灾隐患。
西兰花也会在空气炸锅中变干，变得又硬又苦。想做一道美味的配菜，试着在烤箱里烤西兰花，让它变得酥脆可口。
意大利面和米饭也不能在空气炸锅里煮，因为它们都需要先煮熟。
然而，如果你烤了意大利面，你可以把它放在一个烤箱安全的容器里，在油炸锅里使它的顶部变脆，或者不用微波炉重新加热。
