新传媒艺人兼主持人杨志龙再次进军餐饮业，这次选址乌节路核心地段。
陈香鱼片汤于7月27日在乌节大厦新装修的地下美食广场开业。目前该品牌另有两家分店。
该摊位主打广式鱼汤，其特色是经过数小时熬煮猪骨与鱼骨而成的乳白色汤底。
陈香首家门店原坐落于大巴窑咖啡店，因人手问题在经营仅九个月后于2024年7月关闭。
46岁的杨志龙透露，该摊位当时雇佣兼职员工，其中部分人会无故缺勤。
“我们从中吸取了教训，”他向《8视界》表示，”乌节大厦摊位现由我们信任且合作多年的全职团队运营。”
杨志龙补充说，他将定期亲自到店巡查以确保运营顺畅。
另有一家分店位于加冷工业区食堂，他同时在该处经营煮炒概念餐厅”炭烧鱼头炉”。
尽管杨志龙与合伙人偏好于组屋区及僻静工业区开设餐饮店，他们决定将最新门店设在”黄金地段”。
选择在历史风评不佳的乌节大厦开业或许令人侧目，但杨志龙并不在意。
“每个地方都有其历史。虽然乌节大厦过去名声不佳，但这里非常热闹，就像拥有新加坡最佳美食景观之一的芽笼，”他说。
他补充说明该商场已大幅改善环境，且他们的目标客群是日间人流而非深夜消费者。
“这里有非常热闹的午餐人群，”他解释道。
最初他们考虑租用商场独立店面。但当美食广场业主接洽邀请入驻摊位时，他们决定把握机会。
“这个位置更理想，我们也不需要投入太多启动资金，何乐而不为？”他表示。
这个配备空调的摊位是他们首次进军乌节路的尝试，启动成本约4万新元。
尽管选址升级，鱼汤价格仍与已关闭的大巴窑门店持平。
陈香提供四种鱼汤选择：马鲛鱼汤（6.8新元）、炸多曼鱼汤（6.8新元）、海鲜汤（含马鲛鱼、虾和鱿鱼，6.8新元）以及炸石斑鱼米粉汤（8.8新元）。
默认主食为细米粉，顾客可加价0.8至1.6新元更换为面线、粗米粉、白饭或芋头饭。
虾丸、豆腐等配料起价0.8新元，鱼片每100克4新元起。
乌节大厦分店的亮点是独家新品炸石斑鱼米粉汤。
鱼肉现点现炸并分开盛装，保持外酥里嫩。据杨志龙描述，厚实的鱼肉块”口感类似炸鸡”。
为庆祝开业及新加坡60周年国庆，陈香推出马鲛鱼汤与马鲛鱼米粉汤5新元特惠活动，持续至8月31日。
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