周日的午餐有点像爱丁堡艺术节。人们很重视它，它被认为是英国的瑰宝，我应该预订它，去看它，喜欢它。但我没有。如果说爱丁堡在我的脑海中永远与阴冷的阴天中阴冷的阳光、我所见过的最糟糕的喜剧和戏剧，以及花20分钟的出租车车程去一个肮脏的小房间联系在一起，那么周日的午餐，对我来说，永远与绝望地希望去某个地方，任何其他地方交织在一起。甚至可能是爱丁堡艺术节。
周日午餐通常是人们不太喜欢对方，或者至少不知道如何与对方交谈时才会做的事情。这就是为什么它是英国家庭的中坚力量。这也是英国人友谊的关键，每个人都去酒吧见他们的“伙伴”，但一旦第一杯或两杯的兴奋消退，他们就希望他们能坐在沙发上看网飞——包括蹒跚学步的孩子。
在家里，这是一种更强烈的痛苦。重点是要把握土豆的最佳酥脆度，这一点在不可能实现所有自然亲密关系的情况下至关重要。没有什么比一心一意地确保肉片、不开胃的绿色蔬菜、软胡萝卜、肉汁和约克郡威士忌始终存在和正确更令人沮丧的了。周日晚餐的准备时间是大多数家庭喜欢花在吃饭上的时间的五倍。
如果这听起来太刺耳，让我们回过头来看看食物本身——可怕的烤晚餐。烤肉是英国菜肴中最后一种与学校晚餐有密切关系的菜肴。学校的晚餐也许是可以避免的，但为什么我们仍然追求周日的烤肉呢?尽管高压名厨文化已经存在了几十年，但只有少数人敢于打破常规。Yotam Ottolenghi和Claudia Roden为中东风味开辟了道路，现在像Sabrina Ghayour， Selin Kiazim和Yossi Elad这样的厨师带来了波斯，土耳其和以色列的影响。但是那些大咖们——奈杰尔、安斯利、杰米、戈登、尼格拉、迪莉娅、瑞克等人——仍然在兜售英国菜，到了星期天，这些菜就变成了最乏味的国菜。
有更多的理由把周日午餐扔进垃圾箱。它的时间——在周日——是一个重要的时间点。任何上过学的人都会从骨子里感受到星期天固有的沉闷。夜晚是可怕的，但冬天的阳光照射进来的那一刻可能是最糟糕的。当然，在冬天，星期天的气氛要沉重得多，充满了恐惧，因为上学的时间总是拖得很长。即使作为一个成年人，坐下来面对一大堆脂肪、盐和肉，喝你不想喝的红酒，吃你不想吃的烤土豆，而肉汁的脂肪在盘子里凝结，下午渐渐变成了晚上——第二天就是星期一，也没什么乐趣。
然后是你之前的感觉:宿醉和沉重，或轻和饥饿，这取决于你的夜晚(和早餐)。吃完之后你的感觉是：更胖了，消化不良。无论哪种方式，你最终都会感觉更糟，无论是身体上还是精神上，因为这个活动的社交性质令人腻味。
周日午餐在你一天的生活中占有重要地位。当你最有效率的时候，你进入它，从它出来，同样的一堆账单和管理任务笼罩着你——除了现在你觉得你被社会和美食的大锤袭击了。
最终，如果周日的午餐是由同样令人沮丧的东西雕刻而成的，就像星期天一样，古老的基督教安息日，那么他们也被家庭本身的沉重阻碍所束缚。家庭可以是美好的，但也有许多是可怕的。阅读任何一本回忆录，或者与人们谈论他们的童年，你都会听到他们对家庭的真实记忆——那个被吹嘘的单位只不过是一个身体虐待、情感暴力、冲突、指责和恐惧的框架。19世纪或20世纪早期的家庭故事描绘了一幅如此压抑的画面，你想知道有人是如何幸存下来的——更不用说他们自己的家庭了。
在2024年，大多数周日午餐都没有老派父权家庭几乎没有压制的暴力。但它们仍然是一种可怕的传统——味道、分量和颜色都令人沮丧。一个快速的解决办法可能是把它们移到周六，但我担心即使这样也不够。
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