炖牛肉是一种传统的冬暖菜，起源于匈牙利，杰米·奥利弗的“简单”又“实惠”的食谱让你很容易在家里做。
通常，它是用肉（通常是牛肉或猪肉）、蔬菜和香料炖成的，最著名的是辣椒粉，它赋予了它特有的颜色和味道。
有许多地区的变化，比如匈牙利的炖牛肉，更像炖菜，而美国的炖牛肉，通常包括意大利面，更像砂锅菜。
炖牛肉通常与面包、面条或饺子一起食用，使其成为一顿营养丰富的饱腹饭。
在他的版本中，作者，厨师和餐馆老板使用瘦猪肉，用一些蔬菜调味，以及额外的调味料，包括辣椒粉，以达到特有的深红色。杰米在他的网站上分享了这个食谱，他说这道菜只需要55分钟就能做好，四个人吃。
一个小洋葱
一个青椒或红椒
一个大土豆（400克）
350g高福利瘦肉，如里脊肉或里脊肉
一汤匙半橄榄油
两罐400克的碎番茄
一罐400克的意大利面豆
可选：一汤匙辣椒粉
可选：一茶匙清汤粉
一根新鲜的平叶欧芹
把洋葱削皮，切成小块。把辣椒的籽去掉，切片，然后洗净，把土豆切成方块。把猪肉切成小块。
取一个大锅，中火加热油。加入洋葱和猪肉，煮大约五分钟，直到肉变成褐色，洋葱开始变软。
接下来，加入胡椒粉和土豆，再煎一到两分钟，然后倒入西红柿。把豆子沥干，和辣椒粉和清汤粉混在一起。
如果你是为婴儿准备这道菜，在你把他们的那部分放在一边之前，不要放辣椒粉和汤粉。让它冷却，然后切碎或捣碎食物，以达到理想的稠度。
把混合物煮沸，然后把火关小，让它炖35到40分钟，直到所有的东西都煮熟。最后，将欧芹切碎，撒在上面。
