【编者按】在物质丰盈的今天，食物浪费却成为刺眼的社会伤疤。近日，一位英国“食物浪费监察员”在社交媒体曝光玛莎百货将大量未过期食品直接丢弃，引发轩然大波。视频中成箱的鲜肉、面包、蔬果被扔进垃圾桶，而标签上的保质期甚至还有数日。一边是无数家庭为三餐发愁，一边是商超将可食用物资粗暴销毁，这背后不仅是企业管理的失序，更是对资源与社会责任的漠视。当我们热议“光盘行动”之时，国际零售巨头的浪费行径再次敲响警钟——减少食物浪费绝非口号，而应是渗透在供应链每个环节的切实行动。以下为事件详细报道：
玛莎百货近日被曝出旗下门店存在严重食物浪费问题，一名自称“食物浪费监察员”的网友在社交媒体上发布了该门店外垃圾桶堆满未过期食品的视频，引发舆论哗然。
1月15日发布于Instagram的视频显示，八个垃圾桶内塞满了未售出的食品，包括切片肉类、整只鸡、土豆、鲜花以及大量烘焙产品，所有被丢弃食品的保质期均未到期，部分甚至可保存至1月17日至20日。“现在还有人饿着肚子，连饭都吃不上，超市却这样做，简直令人发指！”视频发布者痛心疾首地表示。事件发酵后，玛莎百货随即发布最新声明回应质疑。
玛莎百货在向《快报》提供的长篇说明中承认：“某些环节出现了问题，我们正在紧急调查。”该企业发言人进一步解释道：“我们本有一套完善的食物浪费管理流程，从精准配货、定时巡查到临期降价促销，未售出的可食用食品应通过合作机构Neighbourly捐赠给社区，或提供给员工及顾客。但显然部分门店未能严格执行，我们已着手处理。”
合作方Neighbourly首席执行官史蒂夫·巴特沃斯强调：“我们与玛莎合作超十年，已通过零售网络向社区慈善机构分发超3亿份餐食。网络流传的浪费现象仅占极少数，我们始终以捐赠者与接收者的健康安全为首要考虑，持续优化食品调配效率。”
据悉，这位不愿透露身份的伦敦西部居民已多次曝光玛莎门店丢弃临期食品的行为。在另一段拍摄于哈罗门店的视频中，他透露自从开始监督行动后，该店竟给垃圾桶加装了锁具；而在奇西克门店，员工则被要求将食品垃圾桶移至店内。“浪费仍在继续，只是被隐藏起来了。”他无奈地表示。
这位在Instagram和TikTok拥有近14万粉丝的监察员坦言，之所以创建监督账号，是因为多次发现店方未能落实对店内慈善食物捐赠的承诺。他坚定表示：“只有当我确认自己的行动真正带来改变，才会删除所有相关视频，但现在我还没看到实质转变。”
玛莎百货官网曾承诺“确保100%可食用富余食品得到利用，并设定2025年前达成此目标”。其可持续发展页面显示，企业已推行多项举措，例如“将每日现烤未售出的法棍和圆面包制成冷冻蒜香面包，使保质期延长至30天”。然而面对现实与承诺的差距，公众仍在等待更彻底的解决方案。
