意大利受污染鳄梨酱引发致命肉毒杆菌中毒事件
2026-01-17 01:17

意大利受污染鳄梨酱引发致命肉毒杆菌中毒事件

  意大利受污染鳄梨酱引发致命肉毒杆菌中毒事件  第1张

  据称,意大利一个美食节上售卖的受污染塔可引发了致命的肉毒杆菌中毒事件。

  上月参加拉丁节活动时食用某墨西哥食品摊位的塔可后,有八人住院治疗,两人死亡。

  以及撒丁岛上的24人,被怀疑是此次疫情暴发的责任方。

  已对食源性起源展开调查,并在罗马国家卫生研究所对鳄梨酱进行了检测。

  该进口成分被确认为Metro Chef的鳄梨果肉,事件发生后已从销售中召回。

  该公司一位发言人表示,他们已“迅速采取所有必要措施保护顾客健康,就事件向顾客发出警示,完全遵守现行法规”。

  肉毒杆菌中毒由一种毒素引起,该毒素会猛烈攻击神经系统,导致肌肉无力、瘫痪和呼吸困难。

  两名儿童仍在接受中毒治疗,一名11岁男孩和一名14岁女孩。

  报道称男孩已被转至罗马一家医院,情况仍然非常严重。

  两名死者为62岁的Valeria Sollai和38岁的Roberta Pitzalis。

  身为学校厨师的Sollai曾出现康复迹象,并在死亡前不久出院。

  据《美国太阳报》报道,蒙塞拉托市长Tomaso Locci将此次地区性疫情描述为“影响我们所有人的损失”。

  该事件之前,卡拉布里亚大区还发生过另外两起肉毒杆菌中毒死亡事件,据称由芜菁甘蓝香肠帕尼尼引起。

  Sollai的儿子Alessandro在一篇情绪激动的Facebook发文中敦促公众注意饮食安全。

  “我强烈建议未来几周不要食用街头摊位出售的任何食品。”

  两起污染事件均引起人们对意大利食品安全合规性的关注。

  该国普遍存在家庭自制保存食品的传统,由于肉毒杆菌毒素在不当保存和罐装食品中滋生,这增加了污染风险。

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