【编者按】当咖啡香遇上抗争的呐喊，星巴克这座全球咖啡帝国正面临前所未有的劳工风暴。纽约帝国大厦外，红杯罢工潮进入第三周，数百名咖啡师以“无合同，不咖啡”的口号撕裂节日季的祥和表象。这不仅是薪资与工时的博弈，更是零售业劳动者对系统性不公的集体觉醒。从违反《公平工时法》的3890万美元天价和解，到持续僵持的劳资谈判，这场抗争折射出后疫情时代服务业的深层裂痕——当企业财报回温与员工生存压力形成刺眼对比，一杯拿铁背后究竟承载多少劳动者的尊严？以下是事件全景解析。
纽约——星巴克工人联合会的无限期罢工进入第三周，周四在帝国大厦外举行集会，目前仍无即将解决的迹象。
数百名抗议者聚集在这座著名地标外，为假日购物者和游客熙攘的街头再添拥堵。此处不仅是奢华的三层星巴克臻选店所在地，也是该公司区域总部所在。
与工人联合会结盟的美国劳工联合会-产业工会联合会、服务雇员国际工会等其他工会成员，与咖啡师并肩抗议。演讲间隙，人群高呼“没有合同就不煮咖啡”“何为无耻？破坏工会”。
“他们的抗争实则是为我们所有人而战，”服务雇员国际工会主席阿普丽尔·维雷特告诉CNBC，“全国劳动者、包括星巴克在内的企业员工都已受够现状，不再忍气吞声。”
12名示威者因封锁大厦入口被捕。
咖啡师们自上月星巴克“红杯日”发起罢工，要求公司就核心问题提出新方案以敲定合同。诉求包括改善工时、提高薪资，以及解决数百项针对星巴克的不公平劳动实践指控。
公司发言人称，参与罢工的145家门店中仍有55家处于关闭状态。
自去年底谈判破裂后，双方未再进行实质性合同协商，迄今罢工未能改变这一僵局。
尽管罢工为星巴克繁忙的假日季注入不确定性，公司仍称销售额未受影响。首席执行官布莱恩·尼科尔向员工透露，今年“红杯日”业绩创历史新高。
成功的假日季对尼科尔领导下的星巴克转型至关重要。最新财报显示，该公司终结了近两年的同店销售下滑。企业方表示，既往罢工影响门店不足总数的1%。
此次纽约集会发生前，星巴克刚支付3890万美元和解违反纽约市《公平工时法》的指控。此前 Chipotle 等大型餐饮雇主也曾触犯该法，星巴克称此法合规难度“众所周知地高”。
纽约市消费者与工人保护局调查发现，自2021年以来星巴克违规达50万次。《公平工时法》要求制定规律周度排班，需提前14天公布班表，且无正当商业理由不得削减超过15%的工时。
出席周四集会的该局局长维尔达·维拉·马尤加表示，破纪录和解金与持续罢工的时间重合纯属巧合。
星巴克在声明中回应：“尽管纽约市法规复杂且未变更，我们的重心始终如一——致力创造零售业最佳工作岗位，确保所有实践合法合规。”
现任市长埃里克·亚当斯与候任市长佐兰·马姆达尼均表态支持罢工工人。本周早些时候，马姆达尼曾与佛蒙特州独立参议员伯尼·桑德斯共同现身布鲁克林咖啡师集会。
星巴克与工会相互指责对方导致谈判协议流产，均声称己方已做好对话准备。双方于二月启动调解，四月数百名咖啡师代表投票否决了星巴克提出的经济方案。
作为“回归星巴克”战略环节，公司宣布将投入5亿美元改善员工体验，包括升级排班系统与增加人力配置。
“如我们所言，全美1.7万家门店中99%仍正常营业，”发言人贾西·安德森在声明中强调，“包括工会宣称将罢工却未关闭或已重开的众多门店。无论工会有何计划，我们预计不会出现重大运营中断。若工会愿重返谈判桌，我们随时准备对话。”
