【编者按】近日，美国食品安全领域拉响最高警报！阿肯色州黑羊蛋业公司因40份环境样本检出7种沙门氏菌菌株，主动召回数百万枚鸡蛋。FDA罕见发布最高风险等级警告——这类污染可能导致致命后果，每年全美约450人因沙门氏菌死亡。涉事鸡蛋已流向阿肯色州、密苏里州等6个州的超市与批发市场，最佳食用期持续到2025年10月底。若您家中囤有标注UPC代码860010568507等批次鸡蛋，请立即停止食用！本文为您梳理污染症状识别指南、涉事产品完整清单及权威消毒方案，事关家人健康，速看速转！
美国食品药品监督管理局（FDA）对可能受沙门氏菌污染的数百万枚鸡蛋发布最高风险等级召回令。
阿肯色州黑羊蛋业公司于9月19日因潜在污染风险主动发起召回，FDA随后在10月14日将此次召回列为I级风险。
《新闻周刊》已在非工作时间通过邮件联系黑羊蛋业公司寻求置评。
FDA将I级风险定义为"违规产品可能导致严重健康损害或死亡的合理概率"。沙门氏菌引发的沙门氏菌病会导致肠胃疾病与发热，通常在12-72小时内发作，症状持续4-7天。
典型症状包括腹泻、发烧和腹部绞痛。严重感染者可能出现高烧、疼痛、头痛、嗜睡、皮疹及血尿。
据FDA数据，此类感染偶有致命案例，全美每年约450人死于沙门氏菌病。
涉及召回的具体产品如下：
散养A级大号褐蛋12枚装——23,625打——UPC代码：860010568507
散养A级大号褐蛋18枚装——16,245打——UPC代码：860010568538
散养AA级大号褐蛋散装箱装（每箱15打）——20,625打
散养AA级中号褐蛋散装箱装（每箱15打）——14,220打
散养AA级大号褐蛋散装托盘（每托盘900打）——288,900打
散养AA级中号褐蛋散装托盘（每托盘900打）——58,500打
散养AA级大号白蛋散装托盘（每托盘900打）——7,200打
散养AA级中号白蛋散装托盘（每托盘900打）——46,800打
散养AA级大号白蛋12枚装箱装（每箱15打）——23,400打
散养AA级中号白蛋18枚装箱装（每箱15打）——23,400打
产品最佳食用期为2025年8月22日至10月31日，标注于包装盒侧面。
这批鸡蛋于7月9日至9月17日期间分销至阿肯色州与密苏里州的零售及批发点，同时流向密西西比州、德克萨斯州、加利福尼亚州和印第安纳州的经销商。
FDA在对企业蛋品加工厂检查时，从40份环境样本中检出7种沙门氏菌菌株，其中部分已知可致人类疾病，随即启动召回程序。
黑羊蛋业公司已联系直接客户全力下架潜在污染产品。
FDA在召回公告中强调："购买或收到涉事产品的消费者、餐厅及零售商，需彻底清洁消毒与召回鸡蛋接触过的表面及容器。"
"处理生鸡蛋及含生蛋食品前后，需用热肥皂水清洗双手、器具及台面。"
美国疾控中心关于沙门氏菌的指南指出："部分患者可能病情危重需住院治疗，感染可能从肠道扩散至血液并侵袭全身。"
FDA官网特别警示："5岁以下儿童、老年人及免疫低下人群更易发生严重感染。"
"需清洗冰箱内壁、搁架、砧板、台面及可能接触污染食品的器具，随后用1加仑热水兑1汤匙漂白剂的溶液消毒，最后用未使用过的干净布巾或纸巾擦干。"
"宠物饲主准备食物时需特别注意避免交叉污染，宠物进食后立即清洗食盆，避免儿童、老人及免疫低下者接触可能受污染的宠物食品或已食用该食品的宠物。"
本次召回状态持续有效，购买涉事鸡蛋的消费者请立即丢弃或前往购买点退货。
