米莉·雷(Millie Ray)的儿子们还记得，他们的妈妈每次回常青镇(Evergreen)探亲时，总是带着一个冷藏箱，里面装满了她南阿拉巴马州家乡传说中的山核桃烟熏Conecuh香肠。
他们回忆说，那是在80年代末，当时康奈克香肠还没有在杂货店里广泛销售，米莉·雷(Millie Ray)是霍姆伍德(Homewood)邻居们的康奈克联络人。
米莉·雷的两个儿子中最年长的本·雷三世说:“我妈妈过去常常把包在肉纸里的Conecuh香肠带回来。”“她会把它带给附近的每个人。”
米莉·雷(Millie Ray)的自制橙子卷——她开始为她的Homewood花园俱乐部制作——在附近也很受欢迎。她做了几十个，在圣诞节时送给朋友和家人。
最终，在儿子本(Ben)和弟弟瑞安(Ryan)的鼓励下，她推出了自己的米莉·雷(Millie Ray)品牌，并于2010年在伯明翰、亚特兰大和阿拉巴马州南部的夫夫店开始销售她的橙子、肉桂和酵母卷。
米莉·雷的面包卷——包括最近推出的Nutella面包卷和大蒜马苏里拉面包卷——现在可以在Piggly Wiggly和Target商店以及阿拉巴马州、密西西比州、佐治亚州和佛罗里达州狭长地带的部分地区的特色市场买到。
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不过，米莉·雷的阵容中缺了一样东西，那就是香肠卷。
因此，在2022年夏天，当他们与亚特兰大一家联合包装商的合同即将到期，他们准备将所有烘焙业务搬回伯明翰的一家内部生产工厂时，本和瑞安开始试验一种香肠卷的配方，以增加米莉·雷的产品线。
巧合的是，大约一年前，阿拉巴马州的另一个本土品牌舒伯特姐妹(Sister Schubert’s)停止了受欢迎的香肠卷，代之以香肠风车。
“当这种情况发生时，”瑞恩·雷说，“更多的人向我们伸出援手，说‘你们(应该)做香肠卷。’我们一直在想要拍一部电影，而且时机也很合适。”
还有什么香肠比Conecuh(雷兄弟从小就吃的香肠)更适合搭配酵母卷呢?
“我的意思是，我们一生都在吃Conecuh Sausage，”Ryan说。“他们在南方是一个非常重要的品牌。我毫不犹豫地选择了Conecuh。”
此外，这也是向他们的母亲致敬的另一种方式，他们的母亲在与白血病斗争四年后于2018年去世。
“我妈妈来自科纳库县对我们来说是件大事，”本说。“她上的是常青高中，我们使用Conecuh(香肠)，一切都回到了原点。”
本说，除了他们母亲的常青树血统外，雷兄弟还与Conecuh Sausage有另一种联系，可以追溯到几十年前。
他说，他们的外祖父拉尔夫·斯廷森(Ralph Stinson)曾向创办Conecuh Sausage的塞申斯家族出售生猪。
“他们是一个伟大的家族企业，”本说。“我们认识他们很久了。”
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所以，在刚刚过去的这个春天，本和瑞安自信地确定了自己的食谱，他们安排了一次与约翰·亨利·塞申斯(John Henry Sessions)和他的父亲约翰·克拉姆·塞申斯(John Crum Sessions)的会面，让他们尝试米莉·雷的香肠卷，并希望能给他们送上祝福。
这是一次短暂而成功的会面。
本说:“他们试过了，很喜欢，让我们尝尝。”“太棒了。”
塞申斯家族还允许雷兄弟在鲜红色的米莉·雷的盒子外面使用Conecuh Sausage的标志。
香肠卷——一口大小的山核桃烟熏香肠块塞在柔软柔软的酵母卷里——用铝罐包装，推荐使用传统烤箱。在上桌之前，它们需要在350度的温度下煮20到23分钟。
第一批货最早将于周五在Piggly Wiggly门店和阿拉巴马州其他特色市场的冷冻食品区上市——当然，包括常青的Conecuh Sausage礼品店。
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“我相信这将成为我们的标志性产品，”瑞恩·雷说。“我认为这将是每个人的冰箱里早餐、车尾宴会和所有场合的一大亮点。
“能够使用来自我妈妈出生和长大的地方的香肠，对我和我哥哥来说都很特别。”
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