世界领先的环保主义者之一赞扬了一家爱尔兰咖啡公司在可持续生产方面的全球突破。
以研究黑猩猩而闻名的著名环保主义者简·古道尔博士赞扬了比利对中美洲洪都拉斯旨在恢复受损森林栖息地的新倡议的支持。
咖啡生产是破坏热带森林的一个关键因素，因为热带森林被砍伐和清理，为咖啡树让路。
洪都拉斯的综合开放式林冠（IOC）系统确保50%的咖啡农场由保护或恢复的森林栖息地组成。
总部位于都柏林的Bewley 's公司也在支持一个相关的项目，该项目利用太阳能和生物燃料来干燥咖啡，而不是砍伐森林为工业烘干机提供木柴。咖啡馆太阳能项目正在扩大碳中和咖啡加工。
简·古道尔研究所的创始人古道尔博士说：“我赞赏Bewley 's成为支持使用开创性的IOC方法种植可持续咖啡的领先公司。”
“该项目开创了IOC和工业规模可再生能源在咖啡加工中的应用，旨在为全球咖啡的可持续性设定前所未有的标准。”
古道尔博士和Bewley 's也认可了中美洲发展研究所（MDI）的可持续咖啡生产模式。
它生产苏比拉纳咖啡，这是专利技术的产品，旨在减少温室气体排放，恢复森林栖息地和生物多样性。
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心理学家简·古道尔博士。摄影：Bill Wallauer/PA
Bewley 's于1996年向爱尔兰引进了第一批获得公平贸易认证的咖啡，该公司表示，它最近也成为爱尔兰第一家获得B企业认证的规模咖啡公司。B企业认证衡量的是企业对社会和环境的积极影响。
“Bewley 's Subirana咖啡为该行业的未来指明了方向，”该公司创新和可持续发展主管Cathal Murphy说。
“这是研究人员发现的第一种超越遮荫树冠，恢复和保护农场实际森林栖息地的咖啡。
“它还消除了干燥和碾磨过程中的温室气体排放。它是可再生的，并在农场内外创造了生态平衡。
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“这种方法不仅提高了咖啡产量，为农民提供了经济机会，而且在生物多样性保护和景观恢复方面发挥了关键作用。
“在供应链行业中，只有一种可持续性——它必须对农民有利，对社区有益，对环境有益。”
墨菲先生还强调了该公司与Cafe Femenino的合作关系，这是一项旨在为女性咖啡农提供更多收入和保护的倡议，这些咖啡农以前是男性主导的贫困社区。——爸爸
