一位顶级专家指出，食品行业应为全球肥胖问题承担更多责任，就像大型烟草公司因导致数百万人死于癌症而受到谴责一样。
全球公共卫生政策专家在伊斯坦布尔举行的欧洲肥胖大会上展示了他们的研究结果，并声称新一代减肥药物可能将肥胖的责任从个人转移到食品行业身上。
对烟酒的管控是罕见的公共卫生成功案例，减少了全球因吸烟和酗酒导致的死亡人数。
然而自1990年以来，成人肥胖率几乎翻了一番，目前全球每八个人中就有一人被认为肥胖，并面临心血管疾病和癌症等致命疾病的威胁。
这一增长恰逢超加工食品的泛滥，这些食品富含糖和脂肪以改善口感，甚至让人上瘾。
墨西哥国家公共卫生研究所营养与健康研究中心主任、世界肥胖联合会主席西蒙·巴奎拉博士表示，食品企业需要做更多工作来帮助降低肥胖率。
他对《国家报》说：“食品行业做得还不够。新的科学证据表明，超加工食品是一个真正的问题，正在改变全球饮食模式。”他认为行业需让监管机构在政府内部采取行动，减少营养成分有问题的产品，并降低全球盐分及其他不健康产品的消费，增加对人类和地球更健康的传统饮食。
像Mounjaro和Wegovy这样的减肥药正在迫使食品行业做出改变。荷兰阿姆斯特丹公共卫生系助理教授、研究主要作者卢克·路易斯·哈格纳尔斯表示，新一代药物正在改变人们对肥胖的态度。
他说：“‘奥兹匹克时代’提供了一个关键时刻，挑战了将肥胖视为个人失败的根深蒂固的文化观念。通过利用新减肥药的更广泛影响，社会可以培养集体责任感，并通过全面的食品系统改革，为解决肥胖危机的根源提供必要的政策动力。”他同时承认，这个新时代也可能带来进一步医学化的风险，但他们相信，这是一个社会重新定位的机会，最终可以解决肥胖的系统性驱动因素。
经济合作与发展组织表示，肥胖和超重每年导致约400万人死亡，并使国家生产力降低约3.3%。
GLP-1药物的出现，能显著减少饥饿感和“食物噪音”，有望扭转这一趋势，将责任牢牢地放在食品生产商身上。食品行业已经开始注意，以确保利润跟上不断变化的消费者需求。
大型零售商正在推销GLP-1友好型食品，采用小包装，并添加蛋白质和纤维辅料。在美国，超市里摆满了雀巢、康尼格拉和Mission Foods等公司标榜为GLP-1友好的产品，其他公司则承诺提供面向减肥消费者的高营养密度产品。
科学界也在经历着变化，因为人们对肥胖以及与超加工、高口感食品相关的成瘾模型有了更多了解。
在阿联酋，根据卫生与预防部去年进行的《国家健康调查》，22.4%的成年人目前患有肥胖症。在6至17岁的儿童中，这一比例为16.1%。世界肥胖联合会的一份报告预测，到2035年，阿联酋将有近750万人超重或肥胖，相关年度成本预计将达到120亿美元。
然而，公众对超加工食品态度的改变可能是触发变革的最大因素。
世界卫生组织表示，对酒、糖和烟草征收更高的消费税，加上营销限制，被证明是一种低成本、高效益的措施，能增加低收入和高收入人群的健康寿命。
今年1月，阿联酋财政部和联邦税务局对软饮料中的糖含量直接征税，每100毫升含糖量达到一定水平即征税。
Emil Kongshoj Larsen是诺和诺德公司国际业务执行副总裁，这家丹麦公司生产用于治疗糖尿病和肥胖症的司美格鲁肽药物奥兹匹克和Wegovy。
他说：“我们在临床研究中看到可用证据表明，人们开始使用GLP-1后不仅吃得更少，而且吃得更不同，即更少甜、更少咸、更健康的选择。这当然影响了食品行业。甚至有些食品公司的估值受到了冲击。现在他们开始提供支持减肥目标和治疗的营养品。我们非常愿意与他们讨论并合作，不仅推广药物，也推广健康的生活方式。”
美国礼来公司已在阿联酋推出了其口服减肥药Foundayo，而诺和诺德正在等待其司美格鲁肽药片Wegovy的监管批准。这可能会让更多人获得减肥药物并改变饮食习惯。
营养师在帮助服用减肥药的患者保持健康体重方面可以发挥重要作用。他们提供正确营养建议，确保蛋白质、维生素和矿物质的充足摄入。在肥胖治疗期间保持均衡饮食，有助于尽量减少胃肠道副作用，并巩固长期的健康行为。
他说：“阿联酋对创新非常开放，拥有众多顶尖医生。我们非常希望将这种药片引入阿联酋，因为它的疗效与注射治疗相当，属于最佳水平。”
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