曾经指导美国人饮食的食物金字塔已被弃用十多年，但这并未阻止唐纳德·特朗普总统的卫生部长小罗伯特·F·肯尼迪定期批评这一概念。
他经常强调金字塔，歪曲饮食标准并批评拜登政府的健康倡议。此类说法在周二播出的视频中有所体现，之后他出现在福克斯新闻的“杰西·沃特斯黄金时间”节目中。
以下是事实的详细分析。
肯尼迪：“我们从拜登政府继承的饮食指南长达453页。它们是由将Froot Loops置于食物金字塔顶端的相同商业冲动驱动的。”
事实：原始的食物金字塔没有提到任何具体产品。但在最顶层，它建议“少量”摄入油、脂肪和糖。面包、麦片、米饭和面食等谷物位于底层，建议每天摄入六到十一份。当前的饮食指南长164页，而非453页。它们于2020年12月特朗普的第一个任期内发布，同时附有一份四页的执行摘要。
用于制定饮食指南的科学报告由咨询委员会每五年发布一次。拜登政府于12月发布的最新报告长421页。特朗普的第一届政府于2020年7月发布了一份835页的科学报告，为当前指南提供了依据。
“饮食指南包括多份文件，其中一份科学报告总结了支持饮食指南的科学证据，”康奈尔大学营养科学副教授劳拉·贝洛斯说。“由于文件的全面性，它可能很长。也就是说，这些发现被提炼成简洁的指南，是创建消费者信息和教育材料的基础。”
专家表示，早餐麦片Froot Loops在金字塔概念下会属于多个类别，为消费者提供了模糊的指导。
“这比单一分组要复杂一些，”贝洛斯在一封电子邮件中说。她说Froot Loops“更应归入我们应该‘适量’食用的食物……但确实对谷物组有贡献。”她补充说，这种麦片含糖量高，但确实含有纤维和其他关键营养素。
美国农业部于2005年推出了一个更新的金字塔指南，其中包含了新的营养标准。它在2011年完全放弃了金字塔概念，现在使用“我的餐盘”概念，强调根据年龄和性别等因素健康平衡地饮食不同食物。
“我的餐盘”建议将一天摄入的谷物的一半改为全谷物，并减少添加糖的摄入。与食物金字塔类似，这将含有全谷物和添加糖的Froot Loops归入两个类别。
“自2011年以来，‘我的餐盘’而非食物金字塔一直是美国饮食指南的视觉图形，”贝洛斯说。“因此，提及‘金字塔顶端’是一个过时的参考。”
肯尼迪对Froot Loops的其他批评主要集中在其制造商使用人工染料来增强颜色。他将消除食品中的人工色素作为其“让美国再次健康”计划的重要组成部分。
当被问及对肯尼迪言论的评论时，卫生与公众服务部表示，发布2025-2030年美国人最终饮食指南的工作正在按计划进行。
该机构表示，肯尼迪致力于确保这些指南“基于黄金标准科学，并明确关注健康、整体和营养食品。”
本文由路知网原创发布，未经许可，不得转载！
本文链接：https://m.yrowe.com/nw/15908.html
