【编者按】在消费观念急速变革的今天，百年食品巨头正面临前所未有的挑战。当健康风潮席卷全球，连薯片可乐都要思考如何”洗心革面”。百事公司最新财报透露出关键信号：北美市场传统零食业务下滑3%的背后，是消费者用钱包投票的清醒选择。但这家饮料巨头显然没有坐以待毙，从零糖可乐到天然原料薯片，从植物蛋白咖啡到功能性运动饮料，一场围绕”健康化”的自我革命正在流水线上悄然发生。更值得玩味的是，面对激进投资者的千亿押注，掌舵者拉蒙·拉瓜尔塔一边从容接招，一边在传统渠道与数字未来间寻找平衡点。这场传统食品巨头的转型大戏，或许才刚刚拉开帷幕。
百事公司周四信心满满地表示，包括注入蛋白质的星巴克咖啡、低糖佳得乐和采用全天然成分的多力多滋在内的新产品，将在未来一年提振疲软的消费需求。
快速变化的消费者偏好一直困扰着菲多利零食和百事饮料的制造商。百事公司周四表示，其第三季度北美食品业务收入下降3%。
但百事公司董事长兼首席执行官拉蒙·拉瓜尔塔周四表示，公司正在迅速削减表现不佳的产品，并重新投资新产品，包括不含人工香料或色素的”纯然”系列多力多滋和奇多。不含人工色素的托斯蒂托斯和乐事薯片即将在美国上市。
“创新对我们至关重要，我们一直以真正的紧迫感开发新平台，以抓住那些增长异常迅猛的市场份额，”拉瓜尔塔在与投资者的电话会议上表示。
百事公司在饮料方面的创新已经取得了良好成效。该公司表示，7月至9月期间，百事零糖可乐实现了两位数的净收入增长，而激浪汽水则凭借夏日冰爽和火龙果等新口味销量大增。百事公司称其第三季度北美饮料收入增长2%。
百事公司表示，7月至9月期间其总收入增长2.6%，达到239.4亿美元。根据FactSet调查的分析师，这高于华尔街预期的238.4亿美元。
净利润下降11%至26亿美元。经一次性项目调整后，公司每股收益2.29美元。这也超过了分析师预测的2.26美元。
百事公司股价在午后交易中上涨近3%。
这家总部位于纽约帕切斯的公司一直受到维权投资者埃利奥特投资管理公司的压力，该公司最近持有百事公司40亿美元股份。
在上个月致百事公司董事会的一封信中，埃利奥特表示，该公司因其北美饮料业务市场份额流失以及北美食品业务增长放缓和利润下滑而受损。
埃利奥特希望百事公司精简其食品和饮料组合，以便重新投资核心品牌。它还希望公司考虑重新特许经营其北美装瓶商，其竞争对手可口可乐于2017年在美国完成了这一过程。
拉瓜尔塔周四表示，他与埃利奥特的讨论”非常具有建设性和协作性”。
“我们正在努力相互理解。我认为我们在一点上是一致的，这一点至关重要，即百事公司被低估了，”他说。
拉瓜尔塔表示，百事公司将考虑重新特许经营，这在某些地理位置可能比其他地方更有效。但他也表示，百事公司也看到了在线销售和配送需求增长以及技术使仓库运营更加高效的未来。
“我们需要解决未来的需求，这些需求将不同于过去的需求，”他说。”我们可以以以前无法做到的方式消除一些人为瓶颈。”
同样在周四，百事公司任命沃尔玛高管史蒂夫·施密特为其新任首席财务官。施密特曾是沃尔玛美国部门的CFO。
现任百事公司首席财务官杰米·考尔菲德计划在为公司服务30多年后于11月10日退休。他将继续留在百事公司直至5月15日，担任顾问职务。
迪-安·德宾
德宾是美联社商业作家，专注于食品和饮料行业。在近30年的美联社职业生涯中，她还报道过汽车行业以及州和国家政治。
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