【编者按】岁末佳节，本是亲友欢聚、共享美食的时刻，却因食品安全问题蒙上阴影。近日，美国密歇根州一家公司因未标注过敏原成分，紧急召回节日饼干，引发广泛关注。过敏问题绝非小事，轻则皮疹肿胀，重可危及生命。尤其对儿童而言，食物过敏已成为日益严峻的公共卫生挑战。本文梳理事件关键信息，提醒消费者仔细阅读食品标签，企业更应严守安全底线。佳节当前，安全第一，愿每一口甜蜜都不藏隐患。
美国食品药品监督管理局（FDA）发布通告，密歇根州一家公司因产品可能含有未声明的过敏原，紧急召回节日饼干。
特罗姆纳农场本周一主动召回两款规格的胡椒蜂蜜饼，因饼干中可能含有未在标签上标明的牛奶、小麦和大豆成分。
《新闻周刊》已在非工作时间通过邮件联系特罗姆纳农场寻求置评。
FDA警告，对牛奶、小麦或大豆过敏或严重敏感者"若食用这些产品，可能引发严重甚至危及生命的过敏反应"。
牛奶、小麦和大豆属于法律规定的九大主要食物过敏原之三，其余六类为鸡蛋、鱼类、甲壳类海鲜、坚果、花生和芝麻。
过敏反应严重程度不一，从荨麻疹、嘴唇肿胀等轻微症状，到可能包含致命性呼吸问题的过敏性休克等危及生命的并发症。
本次召回涉及的具体产品如下：
特罗姆纳家庭农场胡椒蜂蜜饼，6盎司及12盎司包装
生产商对该饼干的描述为："胡椒蜂蜜饼是德国圣诞庆典的传统美食，香气浓郁，带有温暖的茴香甘草风味与胡椒辛香，搭配糖蜜与蜂蜜的甜润。最适合搭配热茶或热红酒享用。"
问题产品已分销至密歇根州汉考克与卡柳梅特地区的零售商店。
FDA表示，标签错误是在常规检查中发现，后续调查显示原因为人为失误。
截至12月22日，FDA尚未接到与食用召回饼干相关的疾病报告。
FDA在官网声明："食物过敏者应仔细阅读食品标签，避免食用致敏食物。法律要求食品标签必须标明所有主要过敏原成分。"
声明补充："食物过敏及其他类型食物敏感影响着数百万美国家庭。当人体免疫系统对食物中特定蛋白质产生反应时即引发食物过敏。过敏反应从荨麻疹、嘴唇肿胀等轻微症状，到可能引发致命性呼吸问题与休克的严重过敏反应不等。"
"尽管预防与治疗策略正在研发中，但目前食物过敏仍无法根治。早期识别并学会管理食物过敏（包括避免特定食物）是预防严重健康风险的重要措施。"
美国疾病控制与预防中心指出："食物过敏已成为美国日益严峻的食品安全与公共卫生问题。约每13名儿童中就有1人（8%）受食物过敏影响，相当于每个教室有2名学生。至少五分之二（40%）的过敏儿童曾因食物过敏反应前往急诊室就医。"
FDA确认召回行动仍在进行中。
已购买问题饼干的消费者被要求将产品退回特罗姆纳农场，可获得全额退款或更换正确标签的产品。如有疑问可致电312-497-1361联系该公司。
