【编者按】在时光的长河里，总有一些味道承载着几代人的记忆，它们不仅是舌尖上的烙印，更是城市文化的活化石。近日，新加坡甘榜格南的地标性美食——拥有76年历史的Warong Nasi Pariaman巴东饭摊宣布即将谢幕，引发无数食客与文化爱好者的唏嘘。这家始于1948年的老铺，从苏门答腊巴东人哈吉·伊斯林的一间小摊，成长为承载马来饮食传统的符号，其招牌的仁当牛肉、椰浆菠萝蜜等菜肴早已超越食物本身，成为联结移民历史与本土情感的纽带。在租金飞涨、老街业态剧变的当下，老店的退场仿佛一面镜子，映照出传统与现代拉锯间的文化阵痛。让我们用这篇报道，共同回味一盘巴东饭里的时代温度，并思考：当老街坊的味道逐渐消散，我们该如何守护城市中那些“会呼吸的记忆”？
标志性的巴东饭摊Warong Nasi Pariaman将于1月31日关闭，店主于本周二（1月20日）正式宣布。在其社交媒体页面的声明中，店主以马来文写道：“怀着最深切的感激之情，我们在此告知Warong Nasi Pariaman将于1月31日停止营业。感谢多年来的支持、厚爱，以及与我们共度的无数甜蜜回忆。”
Warong Nasi Pariaman由来自西苏门答腊巴东市的哈吉·伊斯林于1948年在甘达哈街创立，自此成为甘榜格南地区历久不衰的地标。
这家摊位提供地道的巴东菜肴，如仁当牛肉、椰浆菠萝蜜和香辣炒叁巴，被誉为新加坡历史最悠久的巴东饭摊。
目前尚未公布其关闭的具体原因。
亚洲新闻台近期报道指出，甘榜格南区域租金大幅上涨，哈芝巷多家租户反映，过去几年租金从约3000新元飙升至近10000新元。
亚洲新闻台生活频道已联系Warong Nasi Pariaman以获取进一步回应。
