【编者按】在健康意识日益高涨的今天，一项关乎数千万美国低收入家庭餐桌的政策变革正悄然临近。2026年起，多个州将开始限制食品援助福利的购买范围，矛头直指高糖高脂的“垃圾食品”。这不仅是特朗普政府“让美国再次健康”倡议下的关键一步，更折射出公共营养政策与个人选择自由之间的永恒博弈。支持者视其为对抗肥胖危机的利剑，反对者则担忧这可能导致受助家庭陷入“买得起垃圾食品，买不起健康餐”的困境。当福利制度试图扮演“营养导师”的角色，我们不禁要问：政策的好意能否真正转化为民众餐桌上的健康？这场饮食革命将如何重塑美国底层社会的生存图景？以下为您深度解析。
随着2026年一系列限制不健康食品购买的新规出台，越来越多的州即将改变数百万美国人使用食品援助福利的购物清单。
在联邦与州政府协同推动“聚焦营养”计划的背景下，多个州将于明年开始限制补充营养援助计划（SNAP）福利可购买的食品饮料类型。这些通过联邦豁免批准的变化，反映了特朗普政府更广泛的行动：在重塑美国最大安全网项目运作方式的同时，遏制饮食相关疾病蔓延。
SNAP（常被称为食品券）每月为超过4000万低收入及零收入美国人提供食品杂货补助。虽然该计划遵循美国农业部（USDA）规则，但各州可申请豁免以调整SNAP管理的某些环节。近几个月来，一系列此类豁免获批，为限制受益者购买品类扫清了道路。
从2026年开始，获批豁免的州将禁止SNAP受助者使用电子福利转账（EBT）卡购买被认定为不健康的特定食品类别。尽管具体规则因州而异，限制范围普遍聚焦于所谓“垃圾食品”——即高热量（尤其是高糖高脂）但营养价值低的商品。
即将实施改革的州包括：阿肯色、科罗拉多、佛罗里达、夏威夷、爱达荷、印第安纳、艾奥瓦、路易斯安那、密苏里、内布拉斯加、北达科他、俄克拉荷马、南卡罗来纳、田纳西、德克萨斯、犹他、弗吉尼亚和西弗吉尼亚。
过去一年中，全美共有18个州修改了关于SNAP购买不健康食品的规则。由于批准时间点不同，实施进程也将错开：部分州定于2026年初启动新规，其余州则会稍晚推行。
各州限制尺度不尽相同。阿肯色、佛罗里达和印第安纳等州将全面禁止含糖食品饮料的购买；内布拉斯加、犹他和弗吉尼亚等州则采取更精准的管控——仅禁止用SNAP福利购买含糖饮料，其他商品仍可选购。
美国农业部将这一转向定义为改善公共健康（特别是儿童与低收入家庭健康）宏观行动的重要组成部分。
“特朗普总统已明确表态：我们正在让SNAP回归其真正宗旨——营养。”农业部长布鲁克·罗林斯表示，“在‘让美国再次健康’倡议下，我们正采取大胆的历史性措施，扭转在这个国家扎根太久的慢性病 epidemic。各州州长正以勇气和创新响应号召，提出既尊重纳税人慷慨捐助，又能帮助家庭延长寿命、提升健康的解决方案。通过这些新豁免，我们授权各州主导行动，保护儿童免受高度加工食品的危害，朝着总统‘让美国再次健康’的承诺更近一步。”
健康专家对限制SNAP购买能否实现这些目标仍存分歧。纽约莱诺克斯山医院主治医师迈克尔·阿齐兹博士告诉《新闻周刊》：“肥胖已成为美国最紧迫的健康与营养问题。由于对低收入美国人不良饮食、超重和肥胖的担忧，利用联邦营养援助计划促进健康选择受到广泛关注。有人认为应禁止食品券受益者购买垃圾食品等营养价值低的商品。”
与此同时，阿齐兹警告道：“限制食品券福利使用的想法或许诱人，但仔细审视后，会发现关于限制措施的可行性与理据存在严重隐忧。即便获批购买健康食品，真正的天然食材往往更昂贵。鸡蛋可能比麦片贵，这可能导致这部分人群减少进餐甚至挨饿。”
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