Caraldine Nolan是NutraVerse的幕后推手，NutraVerse是最近推出的一款营养应用，旨在为注重健康的消费者提供一系列鲜为人知的关于他们所吃食物的信息。
NutraVerse与其他食品应用的不同之处在于，它提供了关于食物选择的更细粒度的数据。例如，该应用程序包括食物的营养评分，这是一个颜色编码系统，表明食物或饮料的营养质量。
还包括nova-score（食品经过多少加工）和eco-score（显示产品及其包装的可持续性）。
到目前为止，NutraVerse应用程序上列出了100多万种食品。用户可以扫描产品的条形码来获取信息。还包括食物日记，每日仪表盘摘要，体重监测，食谱和食谱构建器。
诺兰曾在WeightWatchers工作，当该公司在爱尔兰关闭时，她发现自己失业了。诺兰意识到他们的离开在市场上留下了空白，但他仍然热衷于帮助人们吃得好，他成立了“失重奇迹”，提供基于整体健康方法的在线和面对面减肥课程。
但诺兰并不打算就此止步。作为一名营养研究的热心读者，诺兰自己也经历过与肠道相关的健康问题，她在阅读中偶然发现了营养评分，并开始思考如何以一种容易理解的方式将这些信息传达给消费者。
她决定开发一款应用程序作为解决方案。在自学了编程并完成了应用程序的初始开发后，她得到了梅努斯大学（Maynooth University）的帮助（通过爱尔兰企业创新券），将其带入了MPV（最小可行产品）阶段。然后，她聘请了一名开发人员来完成这款应用，并于9月试运行。
到目前为止，它在10个欧洲国家的下载量超过500次，该公司有数百名客户每月支付5.99欧元或每年支付50欧元来使用它。
然而，有趣的是，吸引最多订阅者的是每周10欧元的高级订阅，其中包括每周关于食品成分、可持续性和标签等主题的放大会议。诺兰计划在未来几个月完成一轮约10万欧元的融资后，将这一功能整合到应用程序中。
该公司拥有3名全职员工和6名分包商，总部位于塔拉赫特。迄今为止，创业投资约为4万欧元。这是由个人资金和支持南都柏林LEO（当地企业办公室）和企业爱尔兰。
诺兰正在参加农业科技和农业食品初创企业AgTechUCD项目，该项目旨在快速跟踪业务发展，并磨练参与者的领导技能。
诺兰说：“我一直对我们的健康和我们所吃的东西的影响很感兴趣，当我在法国看到产品标签前面的营养评分时，我觉得这真是一个好主意，因为它可以帮助人们避免营养价值低的食物。”诺兰正在UCD完成营养和消费趋势课程。
此外，国际癌症研究机构的研究表明，当人们选择好的食物时，肥胖和癌症病例的结果是不同的，因为他们可以看到包装上的营养评分。我们的应用程序还提供卡路里计数和常量营养素信息，我们的下一步是使用人工智能为订阅者提供个性化体验。
诺兰补充说：“超加工食品确实是一个热门词汇，但并非所有食品都对你有害。”诺兰将NutraVerse的目标放在国内、英国、法国和瑞典市场。
“然而，关于这个话题的教育严重缺乏，社交媒体上的危言耸听。我们的工具有效地教育消费者，帮助他们做出更健康、更可持续的食品选择。”
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