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澳洲坚果市场营销人员Gold (G&G)已与英国农业综合企业茶花集团(Camellia Group)合作，在三大洲的五个主要市场拓展其双重业务。
这一营销伙伴关系的目标是对澳洲坚果市场进行“长远”观察，尤其是在供应增长、消费者预期的转变和规划方面。
据农业营销资源中心(AMRC)称，澳洲坚果最常用于烘焙、零食、糖果和冰淇淋。他们是 富含蛋白质、纤维、锰、钾和“好脂肪”，根据国际坚果和干果理事会(International Nut and dry Fruit Council)的数据，后者已经引起了健康和营养行业的注意。
G&G现在将占全球澳洲坚果销售额的20%，同时促进其在澳大利亚、南非、肯尼亚、马拉维和巴西不断增长的业务。
“这种规模使成分组织有可能推出新的澳洲坚果产品，而在过去，如果没有供应保证，这些产品可能很难推出。”茶花公司农业董事总经理格雷厄姆·麦克莱恩告诉《面包房和小吃》杂志。
“澳洲坚果产业正在经历前所未有的变化，”他说。?“由于以植物为基础的饮食趋势，以及合乎道德地养活不断增长的人口，对所有坚果的需求，包括澳洲坚果，都在继续增长。这个行业的成熟需要一种战略和复杂的方法来销售澳洲坚果，从零食到日益增长的配料市场。”
山茶花是世界第二大澳洲坚果生产商，占全球产量的3%。自上世纪80年代以来，该公司一直在马拉维生产山茶花，最近又在南非和肯尼亚生产山茶花。
“来自马克兰的所有澳洲坚果都是完全由我们自己的果园和加工设施生产的，”麦克莱恩说。 “通过这种水平的垂直整合，我们可以在整个供应链中展示完整的可追溯性，从而生产出高质量、令人满意的产品。”?
通过与G&G的合作，茶花可以“进入各种市场”，同时迅速响应客户的需求和产品要求，包括增值质量。
这家有着130年历史的公司还在加州种植开心果和杏仁等特种作物。对于澳洲坚果公司来说，它希望利用G&与重要客户和零售商的“直接关系”，在需求更大的市场上增加供应。
和所有坚果一样，健康的饮食习惯推动着生意的发展， “但是t?他对澳洲坚果的需求是多层次的。”G&的发言人补充道。“消费者将澳洲坚果(作为一个品牌)与高档/奢侈/特色联系在一起，现在主要食品制造商正在利用这种消费者认知。”?
G&G的内部数据表明澳洲坚果在以植物为基础的替代市场上扮演着重要的角色。
一个独特的，昂贵的坚果?
过去5年，这种奶油状热带坚果的全球供应量翻了一番，国际坚果理事会(International nut Council)预计，到2023年，全球供应量还会再翻一番。
这些公司称，消费者对植物性食品和健康饮食的兴趣日益浓厚是这种增长的原因之一。他们还说，消费者对食品生产中的可持续性和道德规范也更加“敏锐和敏感”。
澳洲坚果特别昂贵，因为高品质的坚果只从成熟的树上掉下来:它们 在12至15年内达到全面生产但根据美国癌症研究委员会的说法，它的寿命可以长达40年。
除了低产量，澳洲坚果树比其他坚果需要更多的维护。他们的水果是在落地后手工收割的，去壳的坚果只能坚持一天，去壳和干燥后的净重量达到25%到35%，理想情况下是35%。
