利物浦大学流行病学和公共卫生讲师Zoe Colombet博士说:“大型户外食品企业只占英格兰所有户外食品企业的一小部分，而且在2022年这项立法出台之前，超过一半的企业已经在菜单上提供了卡路里信息[1]，目前形式的政策只影响了英格兰所有户外食品企业的一小部分。”
她继续说道:“我们的研究结果表明，将菜单上的卡路里标签扩大到所有英国的户外食品企业，可能在未来的政府战略中发挥重要作用，以支持人们做出更健康的选择来解决肥胖问题。”然而，单靠一项政策并不能解决英国的肥胖危机。我们鼓励政府继续并加强英国肥胖战略，采取一系列政策，如卡路里标签，打击垃圾食品营销，以及软饮料行业征税，这将减少肥胖，缩小我们社会中令人震惊的健康不平等差距。”
广告
作者警告说，他们的研究有一些局限性，包括模型中与政策相关的卡路里减少数据来自美国的研究，这可能无法转移到英国人群中。他们还强调，这项研究只模拟了成人肥胖，因此无法检查对儿童肥胖的影响。
值得注意的是，建模研究包括了一些可能影响研究结果的假设，例如，在这种情况下，作者假设能源消耗量不会因企业规模而有所不同，并假设未来20年BMI患病率不会发生重大变化。
此外，还有其他几个政策影响领域，本研究没有调查。
“我们的研究只关注该政策对成年人肥胖患病率和心血管疾病的影响。可能还有其他难以量化的好处，比如增加消费者的知识，让他们有机会在外出就餐时做出明智的选择。
政策制定者在做决定时必须考虑多种因素，未来需要对政策的成本效益、对消费者和企业的影响以及潜在的意外负面后果(如饮食失调)进行研究，”利物浦大学心理学教授埃里克·罗宾逊教授说。
参考:
家庭外食品行业卡路里标签对成人肥胖预防的影响效价、心血管死亡率和英国的社会不平等:一项模型研究- (https://www.thelancet.com/journals/lanpub/article/piis2468 - 2667(23) 00326 - 2 /全文)
Source-Eurekalert
