像许多成长中的孩子一样，我几乎等不及圣诞节的早晨。有那么多值得期待的东西：礼物、拥抱、欢乐，当然还有食物。
在我家，一年一度的拆开圣诞树下礼物的仪式在天一亮就开始了，然后在镇对面奶奶家吃丰盛的圣诞早餐——到那时，早餐已经相当晚了。
叫它早午餐也好，叫它余兴派对也好，随你怎么叫都行——这对我来说一直很重要。
20款抢镜的圣诞甜点
有各种各样的节日饼干，热气腾腾的热巧克力杯，新鲜出炉的饼干和果酱，我妈妈做的美味的奶油奶酪辫子，还有主菜：奶奶做的鸡蛋砂锅。
你听说过很多关于“圣诞节的快乐”的事。对我来说，这个砂锅菜就是这个节日的香气和味道：丰富而美味，温暖而令人满意——纯粹的舒适。它就像煎蛋饼或乳蛋饼，含有更多的碳水化合物——一顿饭，然后再吃一些。
它非常受欢迎，她经常烤两个。有很多人要养活：叔叔、阿姨、堂兄弟、姻亲——更不用说爷爷（我们叫他“爷爷”）——都是心地善良的人。而我，当时被戏称为“腿空心的孩子”，几乎可以自己把整个砂锅菜都吃了。
是什么让它这么好？我不晓得。星尘?我的祖母邦妮（Bonnie）是一位可爱的20世纪美国女王，砂锅菜作为一种东西，非常符合她的时代：经济、公共、方便。你自己的母亲、祖母或曾祖母可能也有类似的食谱。
就像她做的很多菜一样，这道砂锅鸡蛋并不花哨，但做起来很用心——简单中美的美味体现。
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整个食谱可以归结为五种基本的超市主食：一条白面包，一夸脱牛奶，一磅猪肉香肠，半打鸡蛋，半磅奶酪丝。加入一些常见的调味料，比如盐、胡椒、干芥末和伍斯特沙司，这些你可能已经准备好了。现在，你开始工作了。
很难想象这些食材在她那个年代要花多少钱。我可能不想知道，但即使在今天，它们仍然相对负担得起。
现在一打鸡蛋的平均价格是3.65美元。一条普通白面包售价1.92美元。一加仑牛奶是4.14美元。猪肉每磅3.77美元，切达奶酪每磅5.68美元。总而言之，如果你已经有了合适的香料，你可以花大约20美元或更少的钱来做这道菜。
奶奶喜欢先把面包皮切掉，然后再把每片切成八片。这将成为这道菜的基础。在油锅上铺上面包片，加入烤熟的香肠，然后在上面放上奶酪。以同样的顺序构建第二层。
把鸡蛋、牛奶和调味料搅拌在一起，然后把整个混合物倒在分层的淀粉和蛋白质上。把它放在冰箱冷藏一夜，然后在早上转移到烤箱。在350度的温度下烤大约一个小时，直到金黄。
好了你就知道了。
那味道，我的朋友们，那就是圣诞节。
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