本周是美国奶牛场的乳制品周。
数百名供应商和数千头奶牛聚集在麦迪逊，参加将于周二至周五在Alliant能源中心举行的世界乳制品博览会。
这是世界上最大的以乳制品为重点的贸易展览会，今年已是第57届，预计将吸引来自美国各地和其他90个国家的约5.5万至6万名与会者。根据贸易展和戴恩县去年达成的协议，它将留在麦迪逊至少到2028年。
世界乳品博览会总经理劳拉·赫施莱布(Laura Herschleb)说，对于奶农来说，博览会是一个“一站式商店”，集娱乐、教育和新产品于一体。
“很多人认为这是一次家庭团聚，”赫施莱布说。“这是一年中他们重聚、重新联系、重新焕发活力的时候。”
不过，并非所有的农民都是如此。成千上万的FFA学生计划参加比赛或为他们的朋友加油。1000多名戴恩县四年级学生将参加实地考察。在未来的日子里，许多其他非农业人士也将参观这个庞大的博览会。
世界乳品博览会是Alliant能源中心全年举办的最大活动。
今年，展览将在展览馆和体育馆举行。两个新荷兰馆和一对临时帐篷将容纳大约2600头牛，而贸易展将在第三个帐篷和一个“户外贸易中心”中展开，届时将有550个展位，约625家公司参展。
“我们基本上利用了Alliant能源中心的每一平方英寸，”Herschleb说。
多年来，贸易展不断发展，以跟上乳制品行业的变化。在今年的展会上展出的众多产品中，有机器人挤奶机、机器人推饲料机和其他旨在减轻农民工作量的技术。
赫施莱布建议与会者抓住机会与奶农和供应商交谈，并近距离观看奶牛场使用的一些笨重的设备。
她说，博览会的一个不容错过的部分是威斯康星大学麦迪逊分校獾乳品俱乐部出售烤奶酪三明治和巧克力奶昔的摊位。
“他们与威斯康星州的奶农合作，从威斯康星州获得美味的奶酪，”赫施莱布谈到獾乳品俱乐部时说。“一天中没有不适合吃烤奶酪三明治和巧克力奶昔的时间。”
